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鮮奶棉花杯(16個)可替代酵粿

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鮮奶棉花杯(16個)可替代酵粿的做法步驟圖

潮汕人逢年過節都要拜老爺,離不開酵粿,用此棉花杯可以替代酵粿。味道更勝酵粿。

用料  

低筋麪粉 500克
泡打粉 15克
45克
蛋白 75克
鮮牛奶 175克
60克
清水 300-325克
白醋 20毫升
一次性馬芬杯 16個

鮮奶棉花杯(16個)可替代酵粿的做法  

  1. 泡打粉加入低筋麪粉中拌勻,加入白砂糖.蛋白.牛奶和油攪拌

  2. 分三次加入清水,攪拌到麪糊細滑無顆粒。靜置10分鐘後加入白醋,攪拌均勻。

  3. 麪糊倒入馬芬杯中再次靜置3分鐘。起鍋燒水,大火15分鐘

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