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又到了吃小龍蝦的季節,這纔有夏天的感覺
用料
啤酒燒小龍蝦的做法
先處理小龍蝦,我一般抓着它背部的位置,用剪刀把鉗子,爪須和頭部剪一下,然後在尾巴中間那一小片的位置抽出蝦線來。就處理好了。
油熱後加入蔥薑蒜和洋蔥爆香
加入小龍蝦翻炒,倒入啤酒,鹽,生抽,老抽,蠔油,五香粉,白胡椒粉一起滾煮
煮十五分鐘可以試下味道,再加一點醋,一點芝麻油,再加一點蒜末和蔥段,味道會更豐富
最後收汁出鍋,美味的小龍蝦就做好了!
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