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從小就喜歡吃魚頭,終於決定自己做一次
用料
魚頭豆腐湯簡易版的做法
魚的牙齒,黑膜去掉,去腥
姜,蔥,料酒 均勻醃製15分鐘
備料
忘了拍煎魚的圖😊油熱,開中小火將魚兩面各煎制2分鐘至金黃色,煎好後沿周邊倒點白酒,再煎30秒,爲了帶走魚的腥味,後面➕開水
大火燒開撇去浮沫,再加幾片生薑,加入備料,煮15分鐘後加入鹽,胡椒粉
盛出撒點小蔥花或者香菜
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