茶香肉

第一次創建菜譜😉第一次做準備的不周全，但是肉的味道特別好，先記錄下來，照片忘記拍了，下次補上！
這次先文字記錄了哈！

用料  

茶香肉的做法  

1. 肉切小塊，(個人不大喜歡吃五花肉，所以用的頸背肉)大小跟烤肉串的肉大小差不多就可以👌，放容器裏放鹽，味極鮮(可以自己掂量的去放)，一個雞蛋清，攪拌均勻，醃製一會😄

2. 放少量澱粉，這樣做出來的肉比較嫩😍泡點綠茶🍵等泡開後，取茶葉

3. 這時鍋中放油，小火炸肉，炸上顏色這樣有白肉的會炸出些油脂來，吃起來不會太膩，不要一下子炸完，放多的話容易粘一起，可以分批炸，炸完放盤子備用，關火然後等油溫降下來後，開火5成熱時炸茶葉，覺得差不多時撈起茶葉控油
   洋蔥切絲爆鍋，放肉，辣椒粉，孜然粒，茶葉(炒熟可以嘗下鹹淡，覺得不鹹的可以在放點鹽，少量味極鮮，覺得鹹淡可以，就不用放炒熟👌)