厚厚的鬆餅
淋上芒果泥
撒上芒果粒
對於愛芒果的小夥伴這種吃法
是不是超級超級滿足的?
用料
雞蛋 | 2個 |
黃油 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 50克 |
低筋麪粉 | 120克 |
香草精 | 幾滴 |
大芒果 | 一個 |
芒果厚鬆餅的做法
學廚的4寸慕斯圈裏面刷一層油,把切割好的油紙圍好備用
蛋黃加入融化好的黃油,牛奶混合均勻
篩入低筋粉混合均勻
蛋白滴幾滴香草精,細砂糖分3次加入打至硬性發泡
打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊中翻拌均勻
開小火,平底鍋刷一層油放上模具,麪糊倒入撒點水蓋上鍋蓋燜5-8分鐘(視自己家的爐具調整時間)翻面繼續燜3分鐘左右
把芒果一半榨汁一半切成小塊,擺盤。自己做飯就可以堆滿水果,好吃的停不下來