爸爸說常吃魚對身體好，沙丁魚是海魚，可以補五臟，滋肝腎。但是沙丁魚做不好會比較腥，所以上傳這個菜譜，來解救一下想吃沙丁魚又怕腥的吃友們！
用料
| 沙丁魚 | 2只 |
| 腐乳汁 | 適量 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 適量 |
| 蒜 | 半頭 |
| 辣椒 | 適量 |
| 香菜 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 大料 | 2顆 |
| 鹽 | 少許 |
| 米醋 | 少許 |
| 雞粉 | 少許 |
腐乳沙丁魚的做法
把沙丁魚收拾好，用廚房紙巾吸乾水分（防止煎魚的時候嘣油）
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第2張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第2張")
在魚的身體兩側用刀劃幾道口子
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第3張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第3張")
鍋中倒適量油，把魚煎成這個樣子，盛在盤中備用
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第4張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第4張")
在剩下的油中放入辣椒、花椒、大料，用鍋鏟攪一下不要讓鍋裏面的東西糊了
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第5張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第5張")
放入蔥薑蒜
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第6張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第6張")
倒入腐乳汁
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第7張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第7張")
倒少許米醋
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第8張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第8張")
把煎好的魚放入鍋中，倒入涼水（涼水煮魚可以把魚腥煮出來）這時候可以放入魚籽
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第9張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第9張")
快要出鍋之前，放入香菜，少許鹽和雞粉，收收汁兒，就可以盛盤開吃啦！
![腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第10張]( "腐乳沙丁魚的做法步驟圖，腐乳沙丁魚怎麼做好吃 第10張")
小貼士
一定要用涼水煮魚哦！
蔥薑蒜這樣的燴菜可以多放一些，去腥
