白蘑菇絲瓜瘦肉湯,高溫天喝消暑又降火

絲瓜清爽的口味，深受人們喜愛，是夏天時令菜，用蘑菇，瘦豬肉和絲瓜一起做成的鮮湯，味道非常的鮮甜，營養也很豐富，老少咸宜。況且絲瓜含有大量的維生素C，從內到外養護肌膚 ，粗纖維，孩子上火消化不好，不防試試這湯，清爽不油膩，潤滑腸胃，有助於排便。

用料  

白蘑菇絲瓜瘦肉湯,高溫天喝消暑又降火的做法  

1. 清水中加入1小勺鹽，倒入口蘑菇浸泡5分鐘，鹽水能清除蘑菇上雜質和粘液，還能驅除菌褶中的蟲子和抑制蘑菇上有害微生物，再衝洗多幾次。

2. 口蘑菇，去掉根部，切片，絲瓜洗淨絲瓜刨皮，切成滾刀塊備用。

3. 瘦肉切薄片，放鹽、薑片醃製5分鐘，備用。

4. 炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把口蘑口倒入翻炒至變軟，加入絲瓜翻炒1分鐘，倒入開水，煮至沸騰之後，把瘦肉片放進燙熟，最後加入適量鹽調味即可。

5. 這道簡單好吃的快手家常湯就製作完成了，是不是很方便呢，不喜歡吃豬肉的朋友，可換成雞蛋，或者什麼肉都不放哦。夏天要多喝此湯清熱解暑，鮮美好喝又營養，食材和做法都非常簡單，喜歡的親試試吧。