鱈魚肉質細嫩,清蒸,煎制,油炸都很好吃,味道非常鮮美。今天給大家分享的是簡單、快手、營養的清蒸鱈魚扒~
過程詳細版、清蒸鱸魚做法:
用料
鱈魚 | 300克 |
金針菇 | 1小把 |
生抽 | 3勺 |
紅椒 | 適量 |
生薑、蔥 | 適量 |
清蒸鱈魚扒(簡單、快手、營養)的做法
1)鱈魚、金針菇、紅椒洗淨待用,蔥姜切絲用清水泡5分鐘,
2)再把泡好的蔥姜水倒進鱈魚快裏繼續醃製5分鐘左右;
3)鍋裏燒水,放三勺料酒水裏,再放蒸格,金針菇可以跟冷水一起上鍋先蒸,等水燒開,再把魚塊直接放在蒸格上,蒸三分鐘關火悶一、二分鐘OK!(我這樣可以節約時間哈,金針菇可以多蒸一會兒,魚就不行了😜)
4)開蓋,首先把金針菇夾起來,再把魚塊慢慢的用個小鏟子剷起來,放在金針菇的上面,擺好盤,把蔥薑絲撒在魚塊上面,紅椒點綴下,淋生抽;再起鍋,倒油,等油燒開了,趁熱淋在魚塊上面即可!
小貼士
蒸魚時能不用到盤子,就不要用OK!這樣蒸出來的魚不會醒喲!