零基礎零失敗的可樂雞翅

簡單又美味，小朋友和大朋友都喜歡的一道菜。輕鬆上手，小孩子都能成功。一起做起來！

用料  

零基礎零失敗的可樂雞翅的做法  

1. 雞翅中洗淨，開水汆燙一分鐘，水中放兩片姜去除腥味。

2. 把去除血沫的雞翅撈出，洗淨，在雞翅的背面斜着劃兩刀，便於入味！

3. 鍋中放少許油，把雞翅放入，兩面煎黃。

4. 煎到這種程度就差不多了，不要糊了。

5. 放料酒，稍稍翻炒，讓料酒的香味揮發出來。

6. 放薑絲。

7. 倒入可樂和清水，可樂和清水的比例是2:1。沒過雞翅即可。

8. 再加一點老抽。我喜歡濃油赤醬的感覺，所以加了點老抽，不喜歡顏色深也可以不加。加也只一點點就好，不要放太多。

9. 大火煮開，蓋上蓋子中小火燉15分鐘。

10. 開蓋，大火收汁，放入蔥花。

11. 放鹽。有人做這道菜完全不放鹽，我覺得吧，既然是道菜，就應該有鹽的存在，太甜的沒法吃啊！

12. 最後放蔬之鮮。沒有雞精也行，再沒有味精也行。

13. 關火，裝盤，開吃！

小貼士

收汁的時候一定注意看着，因爲雞皮煮出的膠質和可樂中的糖分會讓湯汁濃稠，可千萬別糊鍋。