爲什麼叫不精緻,是因爲每一個雪媚孃的大小,形狀都不同,走的是佛系風格😂
此配方大概可以做40個一口一個大小的雪媚娘
用料
糯米粉 | 200克 |
玉米澱粉 | 60克 |
白砂糖 | 130克 |
黃油 | 50克 |
牛奶 | 360克 |
淡奶 | 250克 |
白砂糖 | 15克 |
芒果 | 適量 |
草莓 | 適量 |
不精緻的雪媚孃的做法
把糯米粉,玉米澱粉,白砂糖(130克),牛奶放到容器裏,攪拌均勻(如圖)
放到鍋裏大火蒸30分鐘,直到熟透
把黃油放到熟的粉團裏,黃油不需要提前處理,因爲粉團的溫度足以使黃油融化
粉團與黃油攪拌均勻,這一步很累,但大家要堅持完成哦,如果你比較耐熱,可以帶個手套用手完成
攪拌均勻後的效果,這種程度就可以了,然後放到一旁等待粉團冷凍
趁着粉團冷凍的時間,我們可以處理一下水果,我今天做的是草莓和芒果,大家可以根據自己的喜愛準備哦
等待所有材料都準備好了,就可以打奶油了,因爲奶油在常溫下襬放時間不能太長,所以大家自己預估好時間 250克淡奶➕15克白砂糖,分3次倒入淡奶,打到圖片狀態(如果大家覺得沒信心打到好的奶油,可以考慮直接買淡奶油,加入糖分比例跟上面一樣)
準備適量糯米粉,炒熟備用
麪糰搓成長條,切粒
這步驟看圖理解呀,這是最後一步
做好一個立刻可以吃咯,放冰箱1小時後再吃口感更佳哦