火腿太陽蛋

簡單好吃，像極了小太陽☀～
不需要添加任何調料，火腿腸本身就有鹹淡，若是喜歡可淋上番茄醬(按個人口味)～
全程都要小火煎至(小火，小火，小火)煮軟的火腿腸也要輕拿輕放，慢慢圍圈煎至～

用料  

火腿太陽蛋的做法  

1. 準備材料～

2. 火腿腸去皮，放入開水鍋內煮至變軟，撈出放案板上從中間切兩半，用筷子夾住立起來～

3. 1從火腿腸一頭開始切(筷子夾住就不會切到底切斷了)如圖～
   2切好的弧面～
   3切好的平面～
   4切好的弧面朝上，慢慢圍成一個圓圈，用牙籤插住(背平面插)，固定成圓圈～
   

4. 平底鍋內倒適量油輕輕擺入火腿腸，轉小火煎至～
   雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃留在蛋核中～
   將蛋黃倒入火腿圈中間～
   依然繼續小火煎至～

5. 煎至底面金黃，翻面將另一面煎至8分熟即可(翻面要快，利落，蛋黃纔好看)～

6. 煎好裝盤～