外酥裏軟的薯條

用料  

外酥裏軟的薯條的做法  

1. 土豆切長條，不要切太細，不然容易斷，水燒沸騰後加入土豆條，煮兩分鐘，撈出控幹水分，加入澱粉，薄薄裹一層即可。

2. 熱鍋加油，放土豆，炸至金黃撈出，第二遍，繼續復炸，等土豆浮在油鍋上撈出。這時把薯條撈出來。