蛋糕烤好是軟軟的，內部組織很細膩，吃多了甜奶油我今天特意加了海鹽，換換口味！
用料
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 蛋黃 | 4個 |
| 低筋麪粉 | 40克 |
| 蛋白 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 海鹽 | 1.5克 |
| 淡奶 | 200克 |
| 糖 | 40克 |
山姆同款瑞士捲的做法
油➕牛奶
![山姆同款瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "山姆同款瑞士捲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
攪勻
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加低粉拌勻
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加蛋黃
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拌勻
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蛋清加滴檸檬汁，忘了拍圖
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分三次加糖打發
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打至提起來有小彎鉤
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不要打太老
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打好的蛋白和拌勻的蛋黃糊
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拌勻
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拌勻至沒有明顯的蛋白
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好啦
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上火140.下火140. 13分鐘.此溫度僅作爲參考，我的這個烤箱溫度太高,
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淡奶➕糖➕海鹽
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打至九分發
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蛋糕放涼，打好的奶油抹至蛋糕上
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卷好，👌
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小貼士
下次上火可以調製150.表面會更好看
用了28.✖️28的烤盤，次配方蛋糕偏薄，奶油偏多。
