一塊冬瓜，醬油燒之，蝦之提鮮，吃起來別有一番風味

海米燒冬瓜

用料  

一塊冬瓜，醬油燒之，蝦之提鮮，吃起來別有一番風味的做法  

1. 食材

2. 將海米切小段，如果用的海米比較小，就不需要切了。

3. 將切好的海米裝入碗裏，用料酒來泡發海米。

4. 冬瓜削去外皮洗淨，切成小塊。

5. 生薑切成，香菜洗淨，切小碎備用。

6. 熱鍋冷油，放入薑片爆香後，放入冬瓜翻炒片刻，放入用料酒泡發好的海米和生抽翻炒均勻。

7. 鍋中加入適量的水，水量稍稍沒過冬瓜就好。大火燒開後轉中火，看到冬瓜變的有些透明，就是要好了，將湯汁收至快乾時，撒入香菜拌勻。

8. 裝盤啦，裝盤啦！

小貼士

因爲海米中含有大量的鹽分，再加上醬油的調味，所以在烹調時就不需要額外地再添加鹽了，如果平時吃的比較淡，也可以根據自己的口味，減少醬油的用量。