花生果仁排

用料  

花生果仁排的做法  

1. 黃油隔熱水融化加入糖粉攪拌（手抽或筷子），不用打發，攪到像糊糊狀態，➕蛋黃攪勻，篩入麪粉拌勻無干粉。烤盤墊上烘焙紙（28x28金盤），將拌勻的餅底粉倒入盤中，用手、橡皮刮刀相助，壓實整平。

2. 用脫模刀分割劃成小塊，再用叉子戳些小孔。放冰箱冷藏1小時左右

3. 淡奶油、黃油、麥芽糖、砂糖隔着熱水融化攪均。

4. ➕堅果類混合。堅果品種可隨意。

5. 預熱烤箱180度。
   從冰箱裏拿出烤盤，另拿一張烘焙紙覆蓋在上面，然後翻個面，接着手提烘焙紙連同餅底一起移入烤盤中，揭掉原來墊着的烘焙紙。翻面目的是烤好後能方便切成，如果親嫌麻煩也可以省略呵。烤箱烤制：180度20分鐘。

6. 20分鐘後取出，小心燙哦，把製做好的蓋餡均勻淋在餅底上，用橡皮刮刀抹平。

7. 再入烤箱180度15一20分鐘烤制

8. 徹底冷卻後翻倒出烤盤，揭掉烘焙紙，

9. 用🔪按着刀痕切成小塊。

10. 哈哈，嘗一塊……超好吃的。明天出行帶上和兄弟妯娌一起享用。😅