我從小學四年級開始做料理,最早做的就是從雞蛋開始的。蒸雞蛋,煮雞蛋,炒雞蛋。溏心蛋每次做的時候都控制不好度,於是我就開始做實驗了!
用料
雞蛋 | 隨你啊 |
鹽 | 少許 |
100%成功的溏心蛋的做法
1. 大火+大火+大火把水煮沸騰
2. 把鍋子保持在大火High
3. 把雞蛋輕輕的慢慢的柔柔的放入鍋中。好的同學們讓我們來進入解刨階段吧!
雞蛋大小參考如圖
黃皮雞蛋爲佳,煮的時候可不容易破這是煮了3分30秒
你們來看看這詭異的東西
雞蛋殼根本剝不下來
這蛋清半熟都沒有吧這是煮了4分30秒
這不是外星生物哈!
只是沒有煮熟啊!
蛋清和蛋黃都沒有熟這是煮了5分30秒
這玩意漸漸熟了,但還差點意思
貌似感覺還差個30秒吧這是煮了6分30秒的
挺完美的有木有
切雞蛋一定要快,或者可以用一根線來切。
所以我的總結是大火6分鐘到6分30秒!
小貼士
我相信,在煮沸狀態下水是保持着100攝氏度不變的,所以每個人都會成功的I believe!