蝦仁西葫蘆意麪（Zucchini pasta with prawns ）

這是一道把西葫蘆用螺旋刨刀切成意麪的樣子，配上蝦仁和番茄做成的一道既清爽健康又可口開胃比較適合夏天吃的一道菜，烹飪起來還非常的簡便和快捷。都能上手。☺
主要營養成分：（該選單出品量爲1-2人），圖片上的僅爲1/3份。
能量：641.3KJ
蛋白質：17.2g
脂肪：33g
碳水化合物：27.4g
鈉(mg)：1445.6mg

用料  

蝦仁西葫蘆意麪（Zucchini pasta with prawns ）的做法  

1. 西葫蘆用螺旋刨絲器切成麪條狀

2. 鍋中放少許橄欖油燒熱放入大蒜末煸香後放入瀝乾水分的大蝦仁，炒到半熟後，加少許白葡萄酒（如果家中沒有，用中餐調味料中的料酒可以的）增香去掉蝦仁的腥味

3. 加入切成小塊狀的小西紅柿，續隨子，繼續煸炒出香味炒出汁水，再加入西葫蘆一起炒，直至每根西葫蘆都裹上醬汁，用鹽和黑胡椒調味

4. 盛出裝盤，直接在西葫蘆意麪上，將帕瑪森乾酪刨成碎屑狀即可

小貼士

螺旋刨絲器網上有賣，不貴；
水瓜柳，續隨子，刺山柑蕾是同一種東西，原產於地中海，一般醃泡於醋中用作調味料，進口超市，網上都能買到
西葫蘆絲不炒的時間不要過長，否則出太多水，比較爛，不好吃