【牛肉羅卜餡餅】

簡單易做的，牛肉蘿蔔餡餅，方便快捷，皮薄餡大鮮香，好吃😄

用料  

【牛肉羅卜餡餅】的做法  

1. 備好食材。

2. 肉餡裏放油，料酒、生抽、耗油、雞蛋，攪拌上勁，加入胡椒粉，十三香、蝦皮、糖、鹽、蔥薑末，拌勻備用。

3. 燙麪三分之二，冷水面三分之一，揉成麪糰餳10分鐘左右。

4. 把餳好的面，擀成麪皮，做成包子一樣大小的餡餅坯子。

5. 餅鐺預熱，刷一層油放上餡餅，再往餅上刷一層油，關上蓋。

6. 過1分鐘左右，餡餅就烙好了，出鍋裝盤即可。

7. 【牛肉蘿蔔餡餅】，就做好嘍。

小貼士

1．羅卜絲用開水下鍋焯一下，撈出過涼水，控淨水分。
2．蝦皮用溫水洗乾淨，去掉一部分鹹味。
3．做肉餡加雞蛋，使肉質肥而不膩，瘦而不柴。
4．我做餡，喜歡用幹蔥頭，覺得口感好吃。