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Oreo雪糕三文冶&糯米磁

食譜館 人氣:1.46W
Oreo雪糕三文冶&糯米磁的做法步驟圖

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用料  

糯米粉 120克
粟米粉 30克
20克
牛奶 180克
黃油 15克
雪糕餡
淡奶油 200克
Oreo餅乾(弄碎) 8塊
甜煉奶 60克
糯米粉(抹表面防黏) 10克

Oreo雪糕三文冶&糯米磁的做法  

  1. 皮:將皮的料(除了牛油)放一起攪拌無顆粒,蓋保鮮膜用牙簽做多個孔,放水上20分鐘,取出放牛油攪伴待用(沒這麼熱),另外糯米粉蓋保鮮膜蒸10分鐘成為熟粉待用

    Oreo雪糕三文冶&糯米磁的做法步驟圖 第2張
  2. 餡:先將淡奶油攪拌至約有凝固狀態,放入煉奶再攪拌至有紋路,放入oreo餅碎拌均便完成

    Oreo雪糕三文冶&糯米磁的做法步驟圖 第3張
  3. 皮沒這麼熱便搓3分鐘左右讓其光滑,分五個小團,取小團表面放小許熟的糯米粉(沒這麼黏)用圓捧搓成薄皮,放入適量oreo雪糕內餡包實後樸小許熟粉在表面,埋囗放底西再放入蛋糕模內雪3個小時,我做了五個糯米磁,餘下雪糕餡做了4個oreo雪糕三文冶(只是餅中間不要忌廉放入雪糕而己)。做糯米磁時剪下多餘皮放入餅乾中間直接吃也很好,沒浪費

    Oreo雪糕三文冶&糯米磁的做法步驟圖 第4張
  4. 雪櫃拿出待5-10分鐘後食最好

    Oreo雪糕三文冶&糯米磁的做法步驟圖 第5張
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