純手工匠心製作阿膠糕

用料  

純手工匠心製作阿膠糕的做法  

1. 泡阿膠啦，需要二十四小時以上

2. 輔料備齊，紅棗需要剪，核桃仁

3. 開始熬糕了

4. 小火慢熬到阿膠塊全部融化後，倒入冰糖

5. 熬到掛旗就開始放輔料

6. 先放核桃，紅棗，枸杞，黑芝麻，依順序放，放一樣使勁攪拌後再放

7. 放入定型盤壓緊，然後把上面這層油紙拉掉，拉絲全是膠原蛋白哦

8. 成品啦，冷卻後第二天開😏

9. 切條

10. 切🐮

11. 包糯米紙

12. 封袋，包裝完畢

小貼士

熬阿膠糕需要小火慢熬，全程要把控好，否則焦掉就沒法吃了