用料
| 雞蛋 | 2只 |
| 塘鯴魚 | 1條 |
| 姜 | 兩片 |
| 醬油 | |
| 麻油 | |
| 鹽 |
塘鯴魚蒸水蛋的做法
塘鯴魚起肉，去皮
![塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋2只
![塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
剁碎，加鹽、加薑絲少許，拌勻
![塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加水，水蛋比例1:1，加鹽少許，混打
![塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將3,4拌勻，碗上鋪上保鮮膜或者蓋上同碗大的碟子，水開後放上鍋蒸8-10分鐘
![塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "塘鯴魚蒸水蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
最後放醬油和麻油少許，完成
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塘鯴魚蒸水蛋
食譜館
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