白螺蒸蛋

用料  

白螺蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 買來的白螺加鹽浸泡兩個小時，待白螺吐沙完畢後放到鍋里加薑片和蔥段煮至張口。

2. 將雞蛋（根據食量）打入碗裡攪拌。

3. 白螺張口後撈出瀝乾，煮白螺的水和雞蛋液以1：1的比例拌勻，加入白螺。

4. 放入蒸鍋，碗裡蓋上保鮮膜，戳兩個小孔，中高火蒸15至20分鐘。

5. Bang！端出鍋～
   

6. 倒入適量海鮮醬油^_^鮮美極了

小貼士

把白螺放入雞蛋液和煮白螺水裡時將白螺口朝上一個一個放入，蒸出來的賣相會更好Y(^_^)Y