冰心美人——冰皮月餅

冰皮，冰皮，冰心美人。。。。。。

冰皮月餅給我的第一感覺就是一種冷冷的、高貴、冷豔的。。。就如同藍色妖姬那般，是那麼的靜美、靚麗，映入人們的眼簾。。。

人們都稱她為“冰心美人”，縱然有很多人都對它愛不釋手。。。。。。

用料  

冰心美人——冰皮月餅的做法  

1. 冰皮專用粉加入水攪拌均勻再加入白油混合均勻

2. 柔好的麵糰再靜止30分鐘，取出靜止的麵糰，摺疊均勻，直到麵糰的硬度與餡的硬度相似

3. 把麵糰分成3份，（每份140克）分別加入自己喜歡的果蔬粉口味

4. 將做好的麵糰分成小份（每份70克）

5. 將白蓮餡揉好後分成6份（每份80克）

6. 將小面團放在油紙上用擀麵杖擀開成為中間厚四周薄的圓形面片（麵糰擀開後易碎，不容易拿起來，在底下油紙可以方便操作麵糰）

7. 把麵糰拿起來，將白蓮餡放在麵糰中心，用虎口把麵糰包住餡即可

8. 把包好的餡放在月餅模具中，用手壓，沒有縫隙後用力推出月餅即可

9. ok，完成

10. 是不是很漂亮呀

11. 。

12. 。