國慶前參加婦聯組織的培訓宣傳課程，這個方子是職業培訓學校老師傅，在北京進修時稻香村師傅教的，記錄下來備忘
用料
| 中筋麵粉 | 925克 |
| 水 | 適量 |
| 白糖漿(轉化糖漿) | 425克 |
| 色拉油 | 250克 |
| 糖希(水飴) | 50克 |
| 大起子 (小蘇打可代替) | 3.8克 |
稻香村老式月餅的做法
先放液體，後放粉，不要過分攪拌，和均即可，不用醒面，就可以包啦
![稻香村老式月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "稻香村老式月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
所有料放一起拌勻，加入適量水，可握成軟度適合的團就行，按比倒分成份就可以包了，(注意，核桃仁不用烤熟，其他果仁類烤熟或炒熟)
![稻香村老式月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "稻香村老式月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
根據模具比例包好後，刷蛋液，就可以烤了
![稻香村老式月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "稻香村老式月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
先把餡做好，分份，再和麵，和好即包
