可以說這款是大人小孩都喜歡的,糖量非常少,口感很酥,很香,適合1歲以上小朋友,我兒子兩歲多,很喜歡吃。至少做了幾十盤有了,從最初做的差強人意,期間不斷更改,終於到現在這個配方算是完整且失敗率超低的。
用料
低/中筋麵粉 | 70g |
玉米澱粉 | 30g |
嬰兒奶粉 | 13g |
純牛奶 | 30g |
玉米油35g | 35克 |
泡打粉 | 2g |
黑芝麻 | 適量 |
糖粉 | 5g |
鹽 | 3g |
香酥芝麻條(無蛋)的做法
將除了純牛奶、玉米油外的全部食材混合一起,攪拌均勻
純牛奶、玉米油混合,攪拌均勻,倒入混合好的粉狀裡,用刮刀翻拌均勻,直至光滑的麵糰,保鮮膜或保鮮袋包住靜置30分鐘
擀的時候上下都要放保鮮膜,這樣擀的過程中才不會分裂,擀至合適的高度,切條,長短隨意啦
預熱烤箱150度,20分鐘,中層,時間只是參考,最後看下兩邊均勻上色就可以了
香噴噴的芝麻條就好啦,口感非常酥,平時作為休閒零食很不錯
分袋裝起來,密封儲存一個月沒問題啦
小貼士
如果喜歡鹹味的,可以鹽分量多個2g
這款真的老人小孩都喜歡的
關於麵粉低筋還是中筋成品出來沒啥區別