雞爪子是雞身上最好吃,就像豬腳是豬身上最美味的一樣٩( ๑╹ ꇴ╹)۶
用料
雞爪 | 4只 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 15片 |
蔥 | 3根 |
蒜 | 8瓣 |
辣椒 | 若干 |
鹽 | 適量 |
香味 | 適量 |
八角 | 4個 |
香辣雞爪子的做法
1.首先呢將白白嫩嫩的雞爪子洗乾淨了,然後啪的一下一刀下對半開,煮上一鍋水沸了後,放入切好的薑片、香葉、八角煮上幾分鐘,至於煮幾分鐘就看雞爪吧,煮的更加的白白嫩嫩惹人憐愛就差不多可以乘出。
2. 把乘出的雞爪子放碗裡頭,然後倒入老抽、大蒜、鹽,胡椒粉醃製半小時左右吧。
3. 你家的大鍋裡燒油,倒入蒜泥煸炒香味,加入醃製好的雞爪和醃製雞爪的料也可以倒進去,再加辣椒一起炒,炒幾分鐘後放點鹽(鹽是好東西,沒鹽根本不能下口,但是放多放少,鹹了還是不鹹相信你自己可以噠)。之後在炒一會倒入水,半淹到雞爪的量吧,煮幾分鐘煮到沒水了翻炒幾下就可以出鍋開吃了。
小貼士
炒菜是門藝術活,可以根據自己的口味加入自己喜歡的調料品,隨機發揮,反正都是自己吃的……