停不下來的芋頭糕

用料  

停不下來的芋頭糕的做法  

1. 準備所有配料，油炸肉是過年時做的

2. 把芋頭切塊大火蒸10分鐘，筷子能穿過即可，別蒸過度呦。
   這步是為了看芋頭品種適不適合做芋頭糕，也為了更好吃。

3. 粘米粉加水裡放入草果粉與胡椒粉適量的鹽，放入的量全憑自己的喜好。

4. 把所有配料切塊，大蒜切蓉，其餘大小看圖。

5. 放入一大勺豬油，把芋頭塊炒香，表皮有點發黃。

6. 然後加入所有配料，中小火炒到能聞見一股香味，可能大概七分鐘左右。

7. 把粘米水用筷子攪勻倒入鍋中，小火上下翻攪。

8. 攪到這個程度即可。看著很濃稠，像奶昔一樣。

9. 我是倒入蒸鍋中。開大火蒸40分鐘左右。我上面蓋了碗，不然蒸汽水會進入導致不成型呦，也可以用保鮮膜包好。

10. 這是冷了成型的效果圖，我表示停不下來的。

11. 超好吃超好吃

小貼士

人生第一個菜譜，儘量寫的超詳細的。