剛剛忙完聖誕🎄的訂單
來更新一下我好評如潮的烤翅做法吧～🥳🥳
太忙過程圖忘拍了
用料
| 姜 | 5片 |
| 蔥 | 6根 |
| 紫皮洋蔥 | 1個 |
| 八角 | 3顆 |
| 桂皮 | 半片 |
| 雞翅 | 2斤 |
| 新奧爾良粉 | 80g |
| 水 | 80克 |
| 海鮮醬 | 2勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 黑胡椒碎 | 適量（按喜好加） |
| 麥芽糖 | 1勺 |
祕製烤翅（附大廚私傳去腥配方）的做法
解凍雞翅，用水浸泡至完全解凍，水倒掉，洗乾淨雞翅。
在解凍雞翅同時用油炸一下姜蔥和洋蔥，炸至脫水，撈起。加八角和桂皮，能末過雞翅的水量一起煮至沸騰，隔渣放涼備用
水放涼後倒進雞翅泡6小時
浸泡後倒掉水，把配方的調料全部混合拌均
要完全末過雞翅，醃製過夜![祕製烤翅（附大廚私傳去腥配方）的做法步驟圖 第2張]( "祕製烤翅（附大廚私傳去腥配方）的做法步驟圖 第2張")
烤箱230度，30分鐘。（烤箱溫度要根據自己的烤箱來調）
15分鐘刷一次泡雞翅的汁![祕製烤翅（附大廚私傳去腥配方）的做法步驟圖 第3張]( "祕製烤翅（附大廚私傳去腥配方）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
不難就是比較費時間😆
