自創燒麥

用料  

自創燒麥的做法  

1. 1、用溫水泡糯米2小時，米粒能擰碎為泡好，泡好的米蒸熟待用。
   2、把連皮五花肉切大拇指頭大小粒，鍋內放少許油，放入五花肉走油(根據自己喜愛，不喜歡太肥就多走會兒)，走好油撈出肉粒，留油放入冰糖焦化再次倒入肉粒炒勻，加入大蔥段、薑片、老抽、生抽炒，加入開水燒。中途加入薑末、蒜末、香菇洗淨切小粒放入一起燒，再放入花椒粉、黑胡椒粉，燒到香菇出水後把所有水份燒乾，中途要翻炒，不然要糊鍋。燒好後挑出蔥段和薑片，控出多餘油。
   3、拌入蒸好的糯米和蔥花。

2. 包入餃子皮，放蒸鍋。

3. 蒸5分鐘即可

4. 蒸好後可放入冰箱，早餐吃時再拿出來蒸熱

5. 米粒可根據自己喜愛可硬可軟，我喜歡軟一點蒸的略久點。