一隻白條雞如果切塊燉了，我不太喜歡吃，那就扒了它！看我的菜譜簡單，都是乾貨，沒有那麼多的廢話！！
用料
| 鹽 | 適量 |
| 八角 | 3朵 |
| 花椒 | 上百粒 |
| 香葉 | 十幾片 |
| 豆蔻 | 2個 |
| 山楂幹 | 5-6片 |
| 甘草 | 2片 |
| 西洋參 | 6-7片 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 草果 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 醬油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 蔥薑蒜 | 適量 |
| 冰糖 | 3顆 |
洗乾淨用廚房紙擦乾。將蜂蜜和醬油適量加一些水稀釋一下，塗抹在雞的全身，按摩一會兒
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第2張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第2張")
塗抹後，將雞掛起來風乾一下，大約2-3小時
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第3張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第3張")
小豹子就是奇怪這個雞怎麼這個味道
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第4張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第4張")
備好料
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第5張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第5張")
用無紡布袋裝好，蔥薑蒜也放在包裡，否則燉黏糊了在湯裡還得往外撈
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第6張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第6張")
鍋裡不用放太多油，幾面煎一下上色
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第7張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第7張")
加入調料包、醬油、料酒、鹽、幹辣椒、水，煎過的雞別忘了放鍋裡
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第8張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第8張")
開火後50-60分鐘即可，冷卻後2小時再吃，滋味兒很濃
![看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第9張]( "看一遍就會的自制扒雞的做法圖解 做法步驟 第9張")
小貼士
入油鍋前擦乾水分，否則油星四濺
