自制米漿腸粉(家庭版)

由於疫情，導致我一個月沒有吃到腸粉，心裡想念的不得了，所以自己動手做一個

用料  

自制米漿腸粉(家庭版)的做法  

1. 大米提前一晚泡好，我泡了400克，因為人多，分量夠四個人吃

2. 使用豆漿機或者破壁機打成漿，注意：用豆漿機的時候要選擇不加熱的功能打

3. 打完過濾渣渣

4. 縱享絲滑

5. 勺一勺在圓盤上，倒點雞蛋液和青菜蔥，用料隨自己喜歡加

6. 上鍋蒸

7. 蒸熟刮起來放盤子上，接下來做醬汁

8. 切好蒜頭，直接下鍋爆油，然後加入醬油、水、鹽即可

9. 淋上醬汁，非常好吃

小貼士

如果不夠口感，可以多加點木薯粉