買來的餡兒常常感覺太甜,自己做糖分增減,直到喜愛為止。
節日快樂!
用料
熟黑芝麻 | 180克 |
熟花生 | 125克 |
熟核桃 | 70克 |
白砂糖 | 1/4杯— 1/2杯 |
流油芝麻核桃花生餡兒湯圓的做法
黑芝麻洗乾淨炒香,花生炒香去皮,核桃去殼
打碎機加入花生和核桃
打成這麼碎
加進黑芝麻和白糖
一直打到細膩出油的醬
冰箱冷凍混合醬到凝固,取出來搓成湯圓餡兒,再放回冰箱冷凍儲存
需要時即可包湯圓用,水開小火約10分鐘
放入桂花和自制酒釀,那個流油那個香
小貼士
1 白砂糖的量從1/4杯開始,邊打邊嚐嚐,直到合適,我最後1/3杯。
2 冷凍餡兒常溫容易變軟,包的時候動作要快。
3 喜歡更香的,可以加豬油和蜂蜜