秋葵是個好東西，夏季盛產的時候，買一把回來，做這個酥炸秋葵，可以作為配菜，也可以做小點。很好吃的喔！
用料
| 鷹嘴豆粉 | 3 大勺 |
| 秋葵 | 20根 或 大約 200 克 |
| 粘米粉 | 1 大勺 |
| 芝麻 （Optional） | 1 小勺 |
| 辣椒粉 | 1/4 小勺 |
| 孜然粉 | 1/4 小勺 |
| 薑黃粉 | 1/4 小勺 |
| 泡打粉 （Optional） | 1/8 小勺 |
| 食鹽 | 1/4 小勺 |
| 食油 | 1 小勺 |
| 水 | 5-6 大勺 |
素食好主意 【酥炸秋葵】的做法
把秋葵洗乾淨瀝乾水.
![素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第2張]( "素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第2張")
切去頭，垂直劃開成四份。
![素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第3張]( "素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第3張")
把粉漿所有的材料混合，擺一邊十分鐘。
![素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第4張]( "素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第4張")
可以根據濃稠度適當調整水份。
![素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第5張]( "素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第5張")
鍋裡熱上兩寸油，秋葵拖上粉漿。
![素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第6張]( "素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第6張")
中火炸成金黃色，瀝乾油。
![素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第7張]( "素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第7張")
香脆好吃的酥炸秋葵！
![素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第8張]( "素食好主意 「酥炸秋葵」的做法步驟圖 第8張")
