一款鹹麵包，其實是別人的方子，我借花獻個佛~
用料
| 黃油 | 10g |
| 蛋液 | 26g |
| 白砂糖 | 7.5g |
| 高筋麵粉 | 150g |
| 奶粉 | 10g |
| 酵母 | 3g |
| 鹽 | 2g |
| 溫水(40~45°C) | 75g |
| 方火腿 | 4片 |
| 切達芝士片 | 4片 |
| 肉鬆 | 20g |
| 雞蛋 | 1個 |
| 馬蘇裡拉乳酪碎 | 40g |
| 香芹片 | 少許(裝飾用) |
壽司麵包的做法
稱量好所用材料，高筋粉過篩。
奶粉，酵母，砂糖，一半高筋粉置於一盆內，倒入溫水，化開酵母和砂糖，並與奶粉和高筋粉拌勻。
![壽司麵包的做法步驟圖，壽司麵包怎麼做好吃 第2張]( "壽司麵包的做法步驟圖，壽司麵包怎麼做好吃 第2張")
拌勻後，加入另一半高筋粉，黃油，鹽，雞蛋液(1個雞蛋打散的那一個)拌勻。放置於檯面，揉至表面光滑。
室溫下發酵至麵糰兩倍大(有發酵箱更好)，發酵完成後，均分為4等分。
麵糰排氣，擀至12釐米寬的長方形(與方火腿寬度一致)，擺放方火腿，切達芝士片，5g肉鬆，由上至下卷緊，依次完成四個。
四個卷鬆弛5分鐘，鬆弛好後均分成三等份，整形後放入烤盤，二次發酵30分鐘，至原體積1.5倍大。
二次發酵完成後，均勻刷上蛋液(26g)，撒上馬蘇裡拉乳酪碎。
烤箱預熱190°C，烤15分鐘即可~出爐後，撒少許香芹片裝飾(沒有，可以不用)
小貼士
卷肉鬆時一定要卷緊~
