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用料
37.壽司的做法
準備自己喜歡的材料,通常切絲。如果有炒制的材料,控幹水分。這裡攤了蛋皮,兩個雞蛋加5克澱粉,鍋底抹一層薄薄的油,小火慢慢煎
煎好切絲
菜料和米飯分兩張海苔卷。餡料從底部往上鋪,佔整張海苔的一半,用捲簾卷好,緊緊壓實。
壽司米拌壽司醋芝麻等自己喜歡的材料,平鋪在第二張海苔上,壓一壓
把之前卷好的菜餡放在底部捲起,多握幾次,壓實
卷好後切開即可。冷藏不超過24小時,冷凍可放一週,微波爐解凍即可,壽司米不容易硬,但餡料口感會變差
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