培根沙拉包，簡單好吃

有求必應廚房

冰箱裡有大把培根，每次都以為用完了，買了回去才發現還有，惡性迴圈。。。

今天就來消滅培根把！！！！！！

用料  

培根沙拉包，簡單好吃的做法  

1. 把除了黃油以外的材料全部放入攪拌盆中，注意酵母不要與鹽、糖堆在一起。水不要一次性全部加入，要根據麵糰實際的狀態去決定加減。
   
   麵糰揉到基礎擴充套件後，加入室溫軟化的黃油（軟化不是融化），揉到完全擴充套件。
   （如果用我這個廚師機整個過程大概11分鐘左右）

2. 然後把揉好的麵糰整圓，蓋上保鮮膜發酵到2倍大，夏天大約發酵30-40分鐘，冬天大約50-60分鐘，具體按實際情況而定。

3. 發酵至麵糰體積變大2倍，手指沾麵粉，在麵糰中央戳進去，洞不回縮就可以。

4. 然後把發酵好的麵糰取出排氣，平均分割成6份，80g一個左右。然後滾圓，蓋上保鮮膜夏天放入冷藏鬆弛20分鐘，冬天可以直接放在室溫鬆弛。

5. 取出一個鬆弛好的麵糰，在桌面上撒上少量乾粉，用擀麵杖把麵糰擀成與培根相同長度的長方形，然後用手指把麵糰下方壓薄。

6. 然後在擀好的麵糰上放上一片培根。

7. 接著把麵糰從上而下捲起來。

8. 收口捏緊。

9. 然後用刀把麵糰切成8份，不切斷。

10. 然後把切開的麵糰左右掰開，切面朝上。

11. 把整形好的麵糰，放在鋪有油紙的烤盤上，放入蒸汽烤箱進行二次發酵，因為蒸汽烤箱發酵是自帶蒸汽，所以不用另外加熱水；如果用平爐的話，可以打開發酵功能，然後放入一碗開水，進行發酵。

12. 麵糰發酵至2倍大時取出，在胚子表面刷上薄薄的蛋黃水，然後把沙拉醬裝入裱花袋中，剪個小口，快速地左右來回擠在麵糰表面，最後撒上適量的黑胡椒粉或者歐芹碎。

13. 把整形好的胚子放入預熱好的烤箱中下層，上下管175-180°C，烤15-20分鐘，烤至表面上色即可。

14. 香噴噴出爐啦！如果喜歡的話可以在裡面加一片車打芝士！

15. 用手撕開，一口一顆非常有趣。