用料
| 雞小胸 | 300g |
| 椒鹽 | 2茶匙 |
| 孜然粉 | 若干 |
| 蔥花 | 若干 |
| 八角 | 若干 |
| 薑片 | 若干 |
| 料酒 | 適量 |
| 花椒油 | 適量 |
| 食用油 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
超簡單的乾煸雞絲（小零食）的做法
將雞小胸焯熟：
雞小胸洗淨冷水下鍋
鍋內放薑片
水沸後放料酒
煮到沒有紅色撈起晾涼手撕雞小胸：
將雞小胸隨意撕成條
越碎越好
喜歡吃大塊的撕大條一些也行煸炒雞絲：
鍋內放適量食用油，油熱後加入八角、蔥花、幹辣椒段炒出香味
加入撕好的雞絲入鍋內翻炒，轉小火
炒至雞絲微黃，加花椒油、椒鹽、孜然粉接著翻炒
炒至沒有太多水分即可出鍋
小貼士
炒的過程中可以試試味道和口感，炒到自己喜歡的程度就好了。炒完的雞絲當小零食吃，味道真不錯👌
