家裡有個愛吃海苔的娃
老公購買的各式海苔
我總覺得不好吃
從“早餐女王駕到”那裡買的霞浦頭水紫菜
她也有提供一些製作方法
我經過幾次操作
做了點改變
增加多個口味
閨女愛不釋口
就這短短几天
已經做了好幾回了
用料
紫菜 | 60g(根據自己需要) |
白或黑芝麻 | 適量 |
鹽 | 適量 |
橄欖油 | 20g(根據紫菜量調整) |
椒鹽粉 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
(超簡單的)自制各種口味的海苔,好吃無新增的做法
準備自己所需的材料
用剪刀✂️把紫菜剪成自己想要的大小
用刷子把每塊紫菜兩面均勻刷上油
刷好油的紫菜統一放到一個乾淨的盆裡,再撒上調料(辣椒味和五香味的可適量撒一點鹽調味,不同味道分盆操作)和芝麻,然後用筷子🥢翻面做同樣操作,儘可能讓盆裡的所有紫菜都兩面沾上調料和芝麻
不粘鍋不放油,中火加熱後,倒入一部分紫菜(儘快一次不要太多,讓每個紫菜都能平鋪在鍋裡),轉小火,大概烘2-4分鐘(根據紫菜大小,薄厚情況酌情增減),期間用筷子一個個翻面(🉑️翻幾次),不能確定是否烘好,🉑️自行嘗試口感(可別到出鍋時已經被吃完了哈哈感覺在說我自己,通常都是一邊烘一邊吃)
烘好倒入烤盤裡,晾涼後裝入乾淨無水無油的罐子裡密封起來
依次做了椒鹽味,五香味,辣椒味。(我是邊做邊吃),閨女也是吃得停不下嘴😋
記錄5.26:根據廚友意見,整片刷油,撒調味料再減小塊
烤箱預熱170度後,放入烤2分鐘即可。快速方便,✌️!
小貼士
紫菜兩面刷油這塊需要點耐心
烘的時候切記用中小火
用烤箱烤的,可根據自家烤箱情況調整溫度