蜜汁豆乾

微甜佔了一大半的口感，五香都在回味上，鹹味主要靠豆乾本身的滋味。入口軟韌筋道，越嚼越香，特別畫素味的蜜汁豬肉脯，一吃就上癮！

用料  

蜜汁豆乾的做法  

1. 豆乾切成小方塊。

2. 平底鍋倒油燒熱，放豆乾進去，表面煎到微微焦黃先盛出來備用。

3. 鍋裡留底油，加入3大勺糖，小火翻炒至融化冒泡。

4. 等糖稀顏色變成焦糖色，把豆乾放進去翻炒均勻。

5. 鍋里加入1碗水，再加入1小勺老抽，2克鹽，1個八角。燒開後轉小火繼續煮15分鐘。

6. 15分鐘後開大火翻炒收汁，等湯汁濃稠變少就可以關火了。

7. 出鍋撒點熟白芝麻點綴。當零食或者當宵夜下酒都是很不錯的選擇。