秒殺味蕾的懶人廚房祕籍：奧爾良版朗姆酒烤翅

新奧爾良烤翅這個耳熟能詳的的名稱，中國人大多是由KFC的認識這個從大洋彼岸引用過來的口味；微辣帶甜的口感老少皆宜，併為更多的人所接受。新奧爾良在中國是對烤翅味道的一種叫法，
奧爾良口味中的微辣味可以提起人們的食慾，讓人們吃完有滿足感，是一個比較具有養生理念的口味。奧爾良實際上它是一種烤制方法，一般都簡稱"奧爾良"。今天用奧爾良烤肉料搭配朗姆酒和義大利香草，香草具有安神催眠，紓解壓力的功效，可做為藥劑、香水、食品、保養品等，是西餐中必不可少的調料。朗姆酒具有祛寒、活血之功效。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。這道烤翅表面富有光澤，氣味鮮香誘人，雞肉飽滿，引人食慾，甜味、酒香與香草味相互交融，相互映襯，回味十足。肯定爽到你的味蕾，自創的烤翅為家庭美食創造更多的娛樂性，引領美味DIY時尚，徹底顛覆繁雜的廚藝，是一道懶人的廚房祕籍，即便是不懂油鹽醬醋的廚房小白，也毫不影響做出頂級美食料理，也很容易就能成為一個“廚房達人”。烤肉料把調味的功能發揮到了最大化，把烹飪的工序完全簡化，用最簡單的方式完成頂級美味。跟著摩西膳坊一起配製一款家庭奧爾良醃料，快去和提不起食慾的人們分享美味的奧爾良醃料吧，也許有意外收穫，快在自己的廚房試試吧。由GODOFMERCY摩西膳坊原創。本篇系本人依照真實經歷原創；內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。部分知識來源於網路。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。

用料  

秒殺味蕾的懶人廚房祕籍：奧爾良版朗姆酒烤翅的做法  

1. COOK100烤肉料25克 義大利香草3克亞麻籽油10克朗姆酒20克 蜂蜜2勺

2. 雞翅洗淨，用西餐刀在雞翅上扎一些小孔方便作料滲透入味。

3. 碗中放入烤肉料。

4. 開瓶器開啟朗姆酒。

5. 碗中倒入20朗姆酒和5克亞麻籽油充分混合。

6. 將烤肉料、亞麻籽油、朗姆酒攪拌均勻。

7. 調好的烤肉料倒在雞翅上。

8. 攪拌雞翅讓烤肉料滲透進去。室溫靜置半小時，再次給雞翅充分按摩，直到烤肉料完全吸收。

9. 放入冰箱冷藏24小時以上更加入味。

10. 撒上義大利香草。

11. 烤盤上鋪錫紙。

12. 將醃製好的雞翅放在烤盤上，留適當的空隙。

13. 烤箱200度預熱10分鐘，雞翅放入烤箱中層。190度先烤8分鐘。

14. 8分鐘後戴上隔熱手套，將雞翅拿出。

15. 刷上剩餘的烤肉料。放入烤箱再烤7分鐘。再次從烤箱拿出，刷上一層蜂蜜和亞麻籽混合液，放入烤箱烤5分鐘即可。

小貼士

GODOFMERCY摩西膳坊提示：
1.這個作法最關鍵的一個調料是用了朗姆酒，改用朗姆酒來稀釋烤肉料。去腥效果非常好。朗姆酒的口味可以根據自己的喜好來選擇。我用的是芒果口味的。
2.朗姆酒的酒精預熱會揮發，但風味留存。
3.雞翅在最後刷上亞麻籽油和蜂蜜混合液，鎖住烤肉料和義大利香草的醇香，口味微辣帶甜，回味鹹甜，脣齒留香。
4.醃製雞翅前先用西餐刀在雞翅上扎一些小孔方便作料滲透入味。
5.雞翅放入烤肉料後，反覆按摩可以更好地入味。
6.烤制雞翅刷上蜂蜜和亞麻籽油上色，可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。