小時候最愛吃冠生園的牛軋糖,奶味好濃,香香脆脆甜甜。
《爸爸去哪兒》裡看到多媽做的,感覺好容易的樣子,饞嘴小面就自己嘗試了,真的是很容易!哈哈哈哈!
用料
棉花糖 | 100g |
花生(裹鹽的) | 80g |
巧克力粉/無糖可可粉 | 60g |
[超簡易“黃多多媽”微波爐版]巧克力味牛軋糖的做法
花生稍加切碎小,棉花糖放微波爐里加熱1-2分鐘
加熱後的棉花糖稍加攪拌,加入花生碎拌勻
花生棉花糖團團扔到巧克力粉中“打滾”
包裹巧克力粉的同時壓扁定形(方便之後切小塊),用錫紙包裹放冰箱冷藏2小時後取出切成自己需要的大小。
小貼士
1.為防止製作過程中,手被粘得一塌糊塗,可以考慮帶手套。棉花糖與花生拌勻後,沾粉前,千萬不要用手去捏!!!最好藉助勺子之類的工具幫助棉花糖團裹粉,待棉花糖團表面沾滿粉後,方可用手直接觸碰。
2.關於“粉”。小面認為任何可即食的粉類都可以替代。很多配方里用的是奶粉,家裡沒有奶粉,本想用抹茶粉代替,但是家裡一罐抹茶粉才43g,不夠用。最後就換成家裡庫存充裕的巧克力粉和無糖可可粉。
3.關於花生,我圖方便,買的是裹鹽的零食花生。事實證明,鹹花生+甜膩的棉花糖是完美的互補搭檔。