藥膳小零食，化痰止咳糖漬金桔

今年春節不巧感冒了，咳了十幾天。中藥吃了不少，吃得嘴裡都苦了。想著金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰止咳，熬點糖漬金桔吧，吃完中藥含一顆，也算藥食同源。

用料  

藥膳小零食，化痰止咳糖漬金桔的做法  

1. 先把金桔清洗乾淨，然後切十字花刀。同時在鍋里加水和冰糖，開火熬糖。這一步，我沒拍照。

2. 冰糖熬化以後倒入金桔，我的鍋子小，一次只能熬一斤金桔。

3. 開始可以中火熬製，到水變少的時候要小火，並不停攪動，不然金桔容易熬焦。我的鍋子小，全程小火，守著不停攪動。

4. 熬到金桔變得透明，糖水較為粘稠，就可以關火裝瓶了。金桔可以直接吃，糖水兌水也挺好喝的。

小貼士

孩子也挺喜歡吃。我覺得這個小零食還算健康，也讓她沒事吃一顆。