家庭製作蛋奶醬 （我稱它為奶黃醬）

這是我在淘寶動態那裡看到的，它本是做麵包的，但我喜歡它的餡兒，（可能我從小就喜歡吃奶黃的原因吧）所以就吧做法抽了出來分享。
它的餡可以做各種麵包餡，所以還蠻實用的。來吧，動手吧！很簡單的！
（因為我自己做完了才想起來寫菜譜，所以有些步驟沒有圖，不過沒關係，我知道愛做吃的你們會懂的😂）

用料  

家庭製作蛋奶醬 （我稱它為奶黃醬）的做法  

1. 將牛奶倒入鍋中，然後將黃油放入牛奶中，開小火加熱，別動它！！！別動它！！！直接讓黃油它自己融化就可以關火了！

2. 在加熱牛奶時，我們可以把蛋黃從雞蛋中分離出來，然後在有蛋黃的碗中加入糖和麵粉攪拌均勻！！！！

3. 攪拌均勻後，牛奶也熱好後，就可以將牛奶倒在蛋黃中（要分開倒喔！！！分開倒！！！因為怕蛋黃會一下子熟了！這就不好了！！！）

4. 把牛奶和蛋黃涼拌均勻後，就把蛋黃液過濾到剛剛熱牛奶的鍋中（過濾一次就可以了）

5. 然後可以一開始開中火加熱蛋黃液（如果鍋小蛋黃液多的話，如果鍋大那就開小火）然後蛋黃液有點！！！有點粘稠就開小火加熱
   （要不斷地攪拌！！！不斷攪拌！！！）

6. 加熱到你覺得可以就行了，我也不知道加熱多久 （沒注意看時間）久不怕 ，別糊了就行，最怕就是時間短，怕雞蛋液不熟！

7. 加熱好的蛋黃醬將它放涼，凝固就行了（所以煮的時候別以為它會凝固再離火，只有冷卻了才可能凝固的！！）等它放涼了凝固了就可以用了！！！！

8. 發一張成果圖吧，拍得不好，但口感是真心的不錯的！！！