賽日料店的明太子醬烤山藥

之前寫了一個多用途明太子醬。先來分享明太子醬烤山藥的做法。只要事先做好明太子醬放在冰箱就是非常簡單快手的一道菜。山藥儘量選粗一點的直徑約3.5公分脆山藥。

多用途明太子醬：

用料  

賽日料店的明太子醬烤山藥的做法  

1. 山藥去皮之後切塊，每一塊約2公分厚。將切好的山藥塊泡水，要多次換水，至少換三四次水。這樣烤出來的山藥爽脆可口。

2. 將山藥從水中撈出擦乾，平鋪在烤紙上面，每一個山藥上面塗上一層明太子醬。

3. 200度烤12分鐘＋220度2分鐘。每一臺烤箱溫度有點不同，要自己看一下狀態，烤到上面的明太子有點金黃帶點焦色就可以了。