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用料
閩南醬油水雜魚的做法
①:熱鍋冷油🔥,等油熱冒煙加入薑片,魚下鍋煎至金黃②:幾瓣大蒜+三根蒜苗下鍋炒香,加入魚拌燜幾下③:加入3勺生抽小火🔥燜十幾秒出香味,加入淹沒魚身一半水,轉小火🔥依次加入半勺耗油,1勺白糖,1勺味精,中途嘗下味道,覺得淡了加鹽。
最後大火收汁,撒上蔥花出鍋
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