肉丁雞蛋醬

做完挺好吃的就記錄一下～

用料  

肉丁雞蛋醬的做法  

1. 豬肉切丁

2. 雞蛋加一點鹽打散

3. 豆瓣醬加水攪拌均勻

4. 鍋加油炒雞蛋盛盤備用

5. 油鍋下蔥花炒香

6. 蔥花炒香後下肉丁

7. 肉丁炒出油後倒入調好的豆瓣醬，加一勺白糖，大火燒開後改小火熬10分鐘，注意攪拌，以防粘鍋

8. 醬熬濃後放蔥花和蒜末，加入炒好的雞蛋翻勻。

9. 完事！

小貼士

攪拌雞蛋時可以加一點涼開水，這樣炒出來的雞蛋會嫩一些