這是老媽每年都在做的鹹菜，每次回去老媽都把瓶子裝 滿，讓我們帶走，覺得不錯，討教了做法，分享一下，有心的人，可以試試哦。
用料
| 黃豆 | 1000克 |
| 十三香 | 一盒 |
| 香油 | 500克 |
| 花生油 | 500克 |
| 姜 | 500克 |
| 紅辣椒(鮮的) | 三斤 |
| 幹黃醬 | 500克 |
| 鹽 | 250克 |
鄉里黃豆醬的做法
黃豆泡漲，煮熟後，晾至沒有水份
炒鍋倒入油(兩種油一起倒入)，小火熟制幹黃醬，下入姜，鹽，十三香，倒入豆子拌勻，關火
切碎的新鮮紅辣椒最後放，晾涼後裝瓶
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鄉里黃豆醬
食譜館
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