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清明螺獅肥如鵝(我的螺螄是自己摸的所以要自己動手剪屁股)
用料
醬爆螺獅的做法
買回來螺獅要用清水浸泡換洗幾次,熱鍋下油倒入薑絲蒜子煸出香味後倒入螺獅翻炒
加入辣椒(因為是幹辣椒和生薑大蒜下鍋要焦掉)加料酒豆瓣醬翻炒加入生抽和老抽及白糖翻炒均勻
加開水加蓋煮
加雞精,撒上小蔥出鍋裝盤即可
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