用料
| 一、牛油果奶昔 | |
| 二、巧克力慕斯 | |
| 三、布朗尼（健康版） | |
| 四、芝士蛋糕（健康版） | |
| 五、清油火鍋底料 |
一、牛油果奶昔
牛油果（1只）、牛奶（400克）
1分鐘 + 速度10![小美菜譜（飲品、甜品、醬等）的做法步驟圖 第2張]( "小美菜譜（飲品、甜品、醬等）的做法步驟圖 第2張")
二、巧克力慕斯（500ml 左右，2杯的量）
奇亞籽：7Tbsp 15ml*7
可可粉：7Tsp 5ml*7
杏仁醬：3Tsp 5ml*3
香草精：1Tsp 5ml*1
蜂蜜：5Tsp 5ml*5
帝王椰棗：1個（如果放這個，蜂蜜可以少放點）
海鹽：適量
牛奶：350ml
3分鐘 + 速度10![小美菜譜（飲品、甜品、醬等）的做法步驟圖 第3張]( "小美菜譜（飲品、甜品、醬等）的做法步驟圖 第3張")
三、布朗尼（健康版）
燕麥：4Tbsp 15ml*4
可可粉：6Tsp 5ml*6
杏仁醬：3Tsp 5ml*3
香草精：1Tsp 5ml*1
酵母：1/2Tsp 5ml*0.5
楓糖漿：50克
奶粉：30克
海鹽：轉三圈
水：150ml
1分鐘 + 速度10
燕麥：1Cup 250ml
椰子油：1Tbsp 15ml
1分鐘 + 速度2
全部倒出
水：150ml
1分鐘 + 速度10
倒入攪拌後等待30分鐘以上
放入數顆巧克力豆
烘焙 150度 25分鐘
簡單版：
燕麥事先打碎成“燕麥粉”裝罐子
2分鐘 + 速度10
燕麥粉：4Tbsp 15ml*4
燕麥：1Cup 250ml
可可粉：6Tsp 5ml*6
杏仁醬：3Tsp 5ml*3
香草精：1Tsp 5ml*1
酵母：1/2Tsp 5ml*0.5
楓糖漿：50克
奶粉：30克
海鹽：轉三圈
椰子油：1Tbsp 15ml
水：300ml
攪拌後等待30分鐘以上
放入數顆巧克力豆
烘焙 150度 25分鐘，或者蒸汽烤140度 30分鐘蛋黃糊：
椰子油40克，加熱70-80度
低筋麵粉50克+玉米澱粉30克，速度4。
冷掉
蛋黃4-5個
酸奶170克
楓糖漿30克、
香精
海鹽
速度4
換個鍋
蛋白0度冰一下+糖20克，
插入蝴蝶棒，4分鐘 + 速度4打發。
蛋黃糊均勻倒入，15秒 速度2攪拌均勻。
140℃蒸烤，40分鐘。
古早蛋糕需要熱油燙麵，油溫掌握不好，麵粉燙成團就容易做失敗。但如果有小美，這一切就變得簡單容易啦 美善品 Thermomix
小美版古早蛋糕，我用了紙杯來做，一次吃一個，更加乾淨衛生，方便儲存。如雲朵般柔軟的口感，入口即化，一定要試試哦。
✨✨食材
• 5 顆 雞蛋
• 50 克 油
• 75 克 低筋麵粉
• 50 克 牛奶
• 50 克 糖粉
✨✨做法
1. 將蛋白和蛋黃分別放入碗內備用。
2. 將油放入主鍋，以2 分/100°C/速度小勺加熱。
3. 插入蝴蝶棒，加入低筋麵粉， 以1 分/速度 3混合。
4. 加入牛奶和蛋黃，以40秒/速度3混合，取出蝴蝶棒，將蛋黃麵糊放入大碗內備用。
5. 清洗主鍋和蝴蝶棒並擦乾。
6. 插入蝴蝶棒，加入蛋白和20克冰糖粉，以3分/速度 2.5打發。
7. 加入30克冰糖粉，以6分鐘/速度3打發至硬性發泡。
8. 將三分之一份蛋白霜加入蛋黃麵糊內，利用刮刀棒輔助混合均勻，再倒入剩下的蛋白霜，翻拌均勻。
9. 倒入紙杯，放入烤箱以120℃烘烤60分鐘，再用150度烤5分鐘上色。取出放涼後，即可享用。五、清油火鍋底料
原料：
1、油（300克）、蔥白（一根）、姜（半塊）、洋蔥（小的1個、大的半隻）、香葉（幾片）
2、辣椒面（100克）、花椒（少許）或者花椒油（10克）、十三香（10ml）、豆瓣醬（30ml）、甜米酒（30ml）
1、油、蔥白、姜、洋蔥、香葉，放入蒸烤箱健康炸30分鐘
2、“辣椒麵〞放入小美，過濾勺架在小美上倒油
20分鐘 + 蒸煮鍵 +反轉 + 速度2
3、上一步開始後加入“十三香、豆瓣醬、花椒或花椒油”
4、放入“甜米酒”
10分鐘 + 蒸煮鍵 +反轉 + 速度1
5、放入醋2ml
1分鐘 + 蒸煮鍵 +反轉 + 速度1
6、放入保鮮盒冷藏![小美菜譜（飲品、甜品、醬等）的做法步驟圖 第4張]( "小美菜譜（飲品、甜品、醬等）的做法步驟圖 第4張")
