超簡單的西米芋卷

用料  

超簡單的西米芋卷的做法  

1. 西米放水泡浸至用手一摸即散狀態，（大約泡三至四小時）倒入糯米粉，和成圖片上一樣（和粉時加入糖，食用油，微甜即可）

2. 少量少量的蒸熟，我是放烤箱烤的（大約二十五分鐘）然後拿出來，涼一下

3. 卷的時候要在下面鋪上保鮮膜，輾皮的棍子也要卷一層保鮮膜，帶上一次性手套防粘手

4. 做餡時忘了拍照了，😂
   香芋去皮，切成絲，用油炸熟，花生微炒，去外衣，打碎，芝麻小火炒香，撒上白糖，全攪拌一起，如果要甜一點，按自己要的甜度加糖

5. 皮儘量輾薄一點，鋪上餡料，卷的時候要壓緊一點，別鬆鬆的
   卷好，撒上芝麻，放冰箱冷藏一兩個鍾，味道👍👍👍

6. 切成一塊塊的，涼吃，油炸都可以
   而且也可以新增各種 蔬菜汁和粉，我的是添加了胡蘿蔔汁

小貼士

西米一定要提前兩個小時泡，不然會蒸不透的